在消费升级和主流消费群年轻化的今天,餐饮业存在巨大的品类品牌化机会。在读懂君去年的统计中,住宿和餐饮业也是“僵尸”占比最大的行业,“僵尸”数量占该行业挂牌公司总数的23.08%,而今年占比增加了一倍多。
而巨头产生的前提条件是企业利用优势资源,调整组织架构,优化管理体系,生产健康食品,并结合线上线下渠道,以一个合理的价格大面积覆盖目标消费者,获取相应的知名度、美誉度,形成差异化的品牌优势,逐渐占领一定的市场份额,分享这个千亿级的大蛋糕。我们的风格可能是不断地在纠正,相当于在完善自己,我们不断地发现自己的问题不断地完善。
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